Ristorante Pizzeria Augusto

Ristorante Pesce Fresco - Pizza Napoletana

Paella

La Paella è gustosissimo piatto regionale valenciano, che ha letteralmente rubato il suo nome dal recipiente "paella" (dal latino patella, da cui anche l'italiano padella) nella quale veniva cotta. Si trattava di una padella larga e poco profonda in ferro, munita di due impugnature, che veniva utilizzata per cucinare vari piatti a base di riso o fedelini, cioè spaghetti.

La nostra Paella è preparata con pollo e coniglio, garrofó (una varietà locale di fagiolo), pomodoro, fagiolini, pimentón dulce (polvere di peperone secco non piccante), olio di oliva e zafferano o, in mancanza di questi, colorante alimentare e, naturalmente, il riso. 

Ti è venuta l'aquolina in bocca? Allora cosa aspetti a venire a gustarla da noi?